中秋临近月饼“轻装上阵”给节约和文化做加法

  临近中秋，吃月饼再次成为一年一度的“生活仪式”，眼下“杜绝餐饮浪费”热度不减，月饼从包装到尺寸等所有的环节，兴起节俭风。在全国各地的多家大型超市里，月饼纷纷“轻装上阵”，除简约版礼盒包装外，不少月饼仅以纸包或塑料真空袋包装，堪称“素面朝天”。

  济南市大润发超市的销售人员郭宝春和记者说，目前销量较好的依旧是五仁月饼，今年单位团购减少了，大部分都是老百姓自购：作为传统节日食物，每年中秋，月饼都会因涉嫌浪费问题，被公众拉出来“吊打”一番。在“厉行节约、反对浪费”的倡导下，所谓“送大礼、有面子”的观念正被节约之风所替代。

  其实，社会上一直都在呼吁给月饼包装“减负”，2010年起实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》，已对限制月饼过度包装做出了规定，包括初始包装之外的所有包装成本总和不允许超出商品销售价格的20%等。

  “大块头”月饼变“迷你”，“素颜”包装、散装月饼慢慢的受到消费者的喜爱。消费者注重实际，不再盲目攀比，不再进行面子消费，这不仅是一种节俭意识的体现，也是理性消费观念的回归，而这也才更加有助于维护好自身权益。

  今年的月饼市场从产品设计、制作到包装，处处彰显着“舌尖上的节约”，或推动包材环保化，将原来制作月饼内托所使用的PVC镀金吸塑，升级为PET、PP环保吸塑；或将回收的饮料瓶经过专业回收再生流程加工成月饼礼盒；或推出30-50克的迷你月饼，分量仅为原来的一半甚至更小，有望一改奢侈浪费等痼疾，给节约环保“对症下药”。

  今年，星巴克推出月饼礼盒包装采用丝质感包装材质，这是星巴克将回收的饮料瓶经过专业回收再生流程加工而成。

  当然，月饼“轻装上阵”，并不代表“千人一面”的同质化。在包装形式上做减法，不碍于在文化内涵上做加法，将传统韵味填充进舌尖上的美味。近年来，不少商家推陈出新，在制作中融入“国潮”元素，让月饼更具中国味，民间传统文化借此实现广泛传播。

  应该说，“文创月饼”的横空出世，与时下流行的文化现象发生了微妙的化学作用，不但可以满足市场的多元化需求，而且因其与文化相搭，月饼的文化价值得到特别大程度的体现，能够引起现代人对传统节日的情感归属和价值认同，可谓一举两得。

  今年是奈雪的茶第四年推出中秋月饼礼盒，公司今年联手故宫推出了月饼礼盒，兼具传统与潮流的颜值。

  传统的中秋月饼，是团聚、圆满意象的物化，寄托了“天涯共此时”的祝福。曾几何时，月饼却沦为礼尚往来的工具，负载了过于沉重的礼品功能而悄然变味。如今，“轻装上阵”的月饼正卸下礼品功能的沉重包袱，回归传统食物的本来身份，让我们消费者月下共品团圆之味。