时间: 2025-03-23 15:03:24 | 作者: 新闻中心
12月27日至29日，2024昆山跨年迎新美食消费嘉年华暨长三角餐饮食材展在昆山花桥国际博览中心举办。本届展会以“传达尚食文明 同享膳美日子”为主题，云集了近百家参展企业，并特邀头部餐饮企业、途径企业、社区团购、直播达人及供应链企业等上万名专业观众参会。
本届展会为期三天，展区内经过“展”“会”“赛”“秀”“奖”多种形式结合，为长三角餐饮食材职业打造了一个工业赋能、产销对接、展现买卖、出资洽谈、文明沟通的优异途径，昆山也借此良机进一步擦亮食材工业新手刺，推进供需良性循环，带动美食文旅工业开展。
在昆山花桥国际博览中心A馆的“惠聚鹿城 乐享美食”2024昆山跨年迎新美食消费嘉年华集市上，72个展销品牌散布于姑苏品牌美食阛阓、昆山美食阛阓、“宝岛又一村”等展区，以专属优惠继续营建稠密促消费气氛，全力激起岁末餐饮消费生机。本届展会选用“自在收购+会集选品”同步方法出现。除了12月27日上下午各一场“长三角TOP全途径选品会”外，观众可现场自在收购肉类、禽类、水产、果蔬、米面、速食、火锅及调味品和相关设备等算计500余种产品。
在美食阛阓旁，长三角茶叶博览会正同步进行，这场会聚茶叶精品、展现茶艺文明、促进工业沟通的盛会，招引了广阔茶文明爱好者、职业专家和企业代表前来观赏沟通。在B馆进行的长三角餐饮食材博览会则招引了来自全国的优异食材供货商，产品包括了水产海鲜、肉禽、火锅、餐饮调味料、速冻调度食物、名特优农产品、食材加工与包装等品类。
开幕式当天，由我国饭馆协会主办的2024我国餐饮青年厨师立异大赛在B馆炽热开赛，来自全国的近千名青年厨师打开剧烈竞赛，以赛促学、以赛促练。
参赛者洪任劼特地从浙江湖州前来参与竞赛，这次他带来的著作名为“金丝凤缕”“玫颂鱼锦 ”，均以鱼、蟹为质料。细腻的刀工技法、精准的火候操控、奇妙的食材调配、高明的烹饪手工，尽显各地餐饮文明的精华。
这次大会，还有多个与餐饮食材、农产品严密相关的会议与主题活动。来自全国各地的企业代表、职业专家们将环绕村庄工业复兴、渔业工业立异、餐饮职业未来开展的新趋势等进行深入探讨。
开幕式当天，一场环绕“餐饮职业2025逆向盈余”的专题沟通会举办，论题包括“餐饮品牌怎么改变开展方法与经济转型”“怎么做对战略布局规划”“供应链企业怎么样打造品牌”“超级门店&超级连锁打造”“怎么建立精细化管理体系”五大中心议题。
12月28日，村庄工业复兴高水平质量的开展大会在B馆论坛区开幕，助力优质农产品在长三角地区完成疏通的产销对接；由江苏省渔业协会牵头安排的长三角渔业工业高水平质量的开展大会也将在同日举办，进一步疏通渔业职业上下游工业链条。（昆融）